Az összes hozzávalót rádobjuk az üvegesre párolt vöröshagymánkra, majd a paradicsomot összevágva hozzáadjuk. Az összeállított lecsós csirkemell pörköltet visszahúzzuk a tűzre és félig felengedjük vízzel, letakarjuk és puhára főzzük. Amíg a lecsós csirkemell pörköltünk megfő, meghámozzuk a krumplit és sós vízben megfőzzük. Uborkasalátával vagy savanyú uborkával tálaljuk.
Krumpli és csirke - ez a kombináció a kedvencem, mindenben jól működik ez a páros. Szerintem a burgonya szuperül illik a paprikás ételekhez, úgyhogy előszeretettel használom pörköltekben és levesekben is. Ennek az ételnek az a nagy előnye, hogy könnyed, nem túlzóan paprikás, úgyhogy nem üli meg a gyomrot. Én annyira szeretem a levét, hogy képes vagyok hús és krumpli nélkül, csak tésztával enni, szóval nem szoktam fukarkodni a vízmennyiséggel. Általában annyi vizet öntök a csirkerészekre, amennyi bőven ellepi azokat, még egy kicsivel többet is. A vöröshagyma mellől nem maradhat el a paprika és a paradicsom - kis mennyiségben is érződik az ízük, frissé és könnyeddé varázsolják a levet. A krumpli eredetileg csak kiegészítőként került a paprikásba, de miután az egész család azokra vadászott, már jóval többet teszek bele. Én addig szeretem főzni a húst, amíg szinte leolvad a csontról, de a csirkében pont az a jó, hogy gyorsan készül, úgyhogy kevesebb idő is elég neki. Kihagyhatatlan lépés, hogy a paprikásba csípős is kerüljön, ezért egy rész csípős pirospaprikát teszek az édes mellé, de chilipehellyel vagy darált erős paprikával utólag is tudunk ízesíteni.
A felkockázott szalonnát kicsit lepírítottam, majd hozzádobtam a csirkemellcsíkokat. Jobban szeretem csíkokra vágni a húst, mint kockákra, így valahogy mutatósabb a végeredmény. Miután nagy lángon átsültek a husik, szórtam rá majorannát, kakukkfüvet, sót, borsot, és hozzáadtam a csíkokra vágott vöröshagymát, paprikát. Amíg ez fedő alatt puhult, párolódott, addig gyorsan krumplit pucoltam, kockákra vágva főztem, majd a végén összekevertem friss petrezselyemzölddel. Mindig tartok otthon, mert sokkal intenzívebb az íze és az illata, mint a szárított, zacskós változatnak. A krumpli és a fűszeres csirkemellhús mellé kínálható savanyúság, de anélkül is megállja a helyét a laktató finomság. Ebédre, vagy vacsorára is kitűnő választás, a család minden tagja szereti.
Elkészítés Elkészítés: Egy közepes tepsi aljára olajat öntök, majd a nyersen meghámozott és felkarikázott krumplikat beledobálom. Nem kell, hogy szép sorba rendezzük őket. Megsózom, kevés szerecsendiót adok hozzá, és egy kicsi fokhagyma granulátumot. Kézzel jól összekeverem. Ezután a csirkemelleket felvágom (az egész csirkemellet ketté és a fél mellet még egyszer ketté), így kapunk 8 kisebb szeletet. Sózom, borsozom, és ráfektetem a krumplikra. Alufólia alatt 40 percig sütöm 190 fokon. Ezután leveszem a fóliát, és a szeletelt sajtokat egyenletesen elosztom, úgy, hogy semmi se látszódjon ki, se a hús, se a krumpli. Így teszem vissza a sütőbe addig, amíg a sajt rá nem olvad a húsra és a krumplira. Akkor veszem ki, amikor kezd pirulni.
Ennek az ételnek igazából annyi sztorija van, hogy anyukám sokszor csinálta nekünk. Én kicsit felturbóztam extra fűszerekkel és parmezánnal, de szerintem mindenki nagy kedvence lesz, hiszen egyszerűen elkészíthető és iszonyú finom. Használjátok még ki a friss paradicsom adta lehetőségeket, amíg még tehetitek! A paradicsomos csirke krumplival elkészítéséhez a krumplit megmossuk, elnegyedeljük, és sós vízben félpuhára főzzük, majd leszűrjük. Egy közepes tepsibe öntjük, összeforgatjuk 1 csipet sóval, a borssal és az olajjal, majd 200 fokos sütőben 30 perc alatt elősütjük. A raguhoz az olajon megpirítjuk a 2 cm-es kockákra vágott csirkét. Ha kifehéredett, rádobjuk az apróra vágott hagymákat, és 2-3 percig pirítjuk. Ekkor mehet rá az elfelezett koktélparadicsom, a durvára vágott bazsalikom, a balzsamecet, 1 ek fűszerkeverék és a víz. Felforraljuk, majd a felére redukáljuk a ragut. Az elősütött krumplit összekeverjük a raguval, megszórjuk még fél ek olaszos fűszerkeverékkel, 200 fokos sütőbe tesszük, és további 25-30 percig sütjük, közben 2-3-szor belekeverünk.
Elkészítési idő 45 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Pofonegyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 4 csirkemellfilé 1 csokor vegyes zöldfűszer 4 evőkanál olívaolaj 2 savanykás alma 1 citrom leve * a körethez: 60 dkg burgonya Elkészítés: A körethez a sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A burgonyákat héjastól megmossuk, sűrűn beirdaljuk, de ne vágjuk át teljesen, csak kb. a burgonya háromnegyed részéig, tepsibe tesszük, sózzuk, meglocsoljuk az olívaolajjal, és a sütőben 25 percig sütjük. A csirkemellfiléket megmossuk, leszárítjuk, lapjával félbevágjuk. A zöldfűszereket leöblítjük, finomra vágjuk. A húst sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a zöldfűszerekkel, kicsit állni hagyjuk. Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a hússzeletek mindkét oldalát kb. 5-5 perc alatt pirosra sütjük. Közben az almát megmossuk, magházát kifúrjuk, és a húsát fél cm vastag szeletekre vágjuk. Meglocsoljuk a citromlével, és a húsok után, a serpenyőben oldalanként 2-3 perc alatt roppanósra sütjük.